Rodinné sady
Spolupracujeme s malými lokálnymi farmami
z najvýznamnejších oblastí olivovej produkcie v Grécku. Pravidelne tieto farmy navštevujeme, osobne poznáme ich spracovateľov a náš výber je skutočne kvalitný. O nadšenej práci týchto farmárov sme presvedčení, pretože ich cieľom je zaručená kvalita a tvorba olivového oleja je neoddeliteľnou súčasťou ich života. Tieto olivové sady vlastnia rodiny už celé generácie a vďaka ich tradíciám a individuálnemu prístupu patria ich oleje medzi svetové špičky v kvalite, čo dokazuje aj množstvo ocenení z medzinárodných súťaží.
Elixír zdravia
Polyfenoly zázračné antioxidanty
Okrem prospešných mastných kyselín a vitamínov olivový olej obsahuje množstvo antioxidantov tzv. polyfenolov, ktorí preventívne pôsobia proti vzniku mutácií zapríčiňujúcich rakovinu a proti vzniku kardiovaskulárnych a neurodegeneratívnych ochorení. Grécky extra panenský olivový olej vďaka svojim starodávnym odrodám obsahuje oveľa viac vzácnych polyfenolov, ako oleje iných pôvodov. Preto nami ponúkané extra panenské olivové oleje sú nielen chutné ale aj prospešné pre vaše zdravie.
LEN TO NAJLEPŠIE
LEN EXTRA PANENSKÝ A LEN ČERSTVÝ
Extra panenský olivový olej je prirodzene extrahovaný džús z čerstvých nepoškodených olív mechanickým lisovaním bez použitia chemikálií alebo nadmerného tepla. Ide o najkvalitnejšiu a najdrahšiu klasifikáciu olivového oleja s obsahom najvyššieho množstva prospešných látok, výraznou arómou a chuťou. Dávame si pozor, aby u nás zákazník našiel vždy len extra panenský olivový olej z čerstvého zberu, lebo kým víno časom na hodnote získava, olivový olej na nej, naopak, stráca. Tiež veríme, že vďaka našim produktom spoznáte skutočnú kvalitu a naučíte sa ju rozlíšiť od komerčného oleja, kupovaného v supermarketoch
V Amerike v rokoch 2010 – 2011 boli testované bežne dostupné panenské a extra panenské oleje. Zo skúmaných vzoriek až 69 percent neobsahovalo to, čo uvádzali ich etikety. Tieto klamlivé olejové produkty podvádzajú spotrebiteľov a podkopávajú profesionálny prístup poctivých výrobcov. Falšovanie oleja má čisto obchodné dôvody a jeho cieľom je nahradiť drahý produkt na kvalitatívne vysokej úrovni za produkt lacnejší s nižšou kvalitou. Terčom falšovania je teda v prvom rade extra panenský olivový olej, ktorý sa falšuje riedením predovšetkým olejmi z nižšej kvalitatívnej a cenovej kategórie. Pri výbere značkového oleja od renomovaného výrobcu s certifikátmi si môžete byť istí, že vami kupovaný olivový olej spĺňa všetky striktné kritéria EÚ a na váš stôl sa dostane olej s najvyššími akostnými vlastnosťami.
Dobrý, mladý olivový olej má výraznú ovocnú arómu, jemnú štruktúru a svieže príchute čerstvých orechov, čerstvej trávy alebo suchého sena s korenistou príchuťou a mierne horkou chuťou. Tieto príchute sa môžu pohybovať od nevýrazných až po intenzívne, a to v závislosti od odrody a zrelosti olív počas zberu. Rafinovaný olivový olej, ktorý bol zbavený nežiadúcich zložiek, nemá prakticky žiadnu chuť alebo arómu.
Dobré oleje prichádzajú vo všetkých odtieňoch, od živého zeleného po odtieň zlatej až bledej slamy. Všetko závisí od farby olív a v akom štádiu zrelosti sa nachádzali v období zberu. Čím menej boli plody zrelé v čase zberu, tým bude odtieň oleja tmavozelenší. Zrelé plody olív vytvárajú zlatú farbu oleja, no odtieň žltej farby závisí aj od ich odrôd.
Kráľovnou gréckych odrôd je odroda Koroneiki, a to vďaka minimálne už po 10 stáročí systematickej kultivácie. Pochádza z oblasti Koroni (Peloponéz). Poskytuje veľmi chutný, kvalitný olivový olej s vysokým obsahom polyfenolov. Odroda Athinolia je jedna z najstarších v Grécku. Olej z odrody Athinolia, má vynikajúcu kvalitu s nízkou kyslosťou. Ďalšia odroda Manaki sa môže pestovať aj vo vysokých nadmorských výškach, lebo dobre znáša chlad a odoláva i silnému vetru. Odroda Chalkidiki dozrieva pomerne skoro a jej plody sú žltkasto zelené a nesfarbujú sa na čierno, ako je to pri plodoch iných odrôd. Majú asymetrický tvar a zvyčajne sa distribuujú či konzumujú ako jedlé plody.
Prevádzkovateľ Internetovej stránky za účelom analýzy návštevnosti, zlepšenia obsahu Internetovej stránky a personalizácie reklám používa súbory Cookie s dobou spracúvania 3 rokov. Prajete si používať súbory Cookie?